Decoración

FONDANT DE NUBES

INGREDIENTES:
- 200 gr de nubes

- 400 gr de azúcar glass (doble de peso de azúcar que de nubes)

- un poco de agua para humedecer las nubes

- margarina para engrasarse las manos

ELABORACIÓN

En un bol engrasado con mantequilla introducimos las nubes cortadas en trocitos.
Añadimos un poco de agua y calentamos en el microondas durante 5 minutos hasta que las nubes se fundan.
Incorporamos 300 gr de zúcar glass y removemos hasta que sea una masa pegajosa.
En una superficie antiadherente extendemos la masa e incorporamos el resto de azúcar.
Si trabajamos la mas con las manos es importante engrasarselas con mantequilla.
La consistencia ha de ser como de plastilina.
Para finalizar envolvemos la masa con papel fil transparente para que no se seque.
Se puede conservar en frío.
Para volver ha trabajar la masa dura una vez hecha se puede volver a meter en el microondas unos segundos.